1、将鸭肉片成厚0.3cm的两大片，捶松，腌制，加入蛋液、干生粉拌匀；
2、在锅内排入鸭脯，用中火加热，煎至定型后，转煎另一面至金黄色且熟透；
3、改刀成日字型件，淋入调好的橙汁即成。
鲜橙煮软鸭的做法
材料
鸭肉400克，鸡蛋2格，鲜橙2个，干生粉20克，橙汁200克，姜汁酒1茶匙，精盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，白糖1/2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉1/3茶匙
做法
相关
鲜橙煮软鸭,鲜橙,鸭,软,
1、将鸭肉片成厚0.3cm的两大片，捶松，腌制，加入蛋液、干生粉拌匀；
2、在锅内排入鸭脯，用中火加热，煎至定型后，转煎另一面至金黄色且熟透；
3、改刀成日字型件，淋入调好的橙汁即成。
