1、鸭宰杀后洗净,剁去爪,除去内脏,冲洗干净,放入沸水中氽去血水,捞出用凉水洗净;冬虫夏草洗净泥沙;生姜、葱白洗净切片。
2、将以上食物和药物同放沙锅内,加入上汤及调料,置武火上烧沸,再用文火炖至鸭肉熟烂即可。
3、冬虫夏草入膳前先用酒泡一天,可增强疗效,还能除去腥味。
1、鸭宰杀后洗净,剁去爪,除去内脏,冲洗干净,放入沸水中氽去血水,捞出用凉水洗净;冬虫夏草洗净泥沙;生姜、葱白洗净切片。
2、将以上食物和药物同放沙锅内,加入上汤及调料,置武火上烧沸,再用文火炖至鸭肉熟烂即可。
3、冬虫夏草入膳前先用酒泡一天,可增强疗效,还能除去腥味。