1.橙汁与豌豆粉1：1搅拌均匀；

2.橙汁250克加热起沸腾泡泡；

3.倒入豌豆粉浆，快速搅拌到透明状，盛出；

4.盛出到保鲜盒中，冷却至固状，切块食用；

5.橙浆： 白糖加热融化；

6.倒入橙汁， 加入柠檬果肉、柠檬皮；

7.煮十分钟，关火前洒入少许白酒或果酒。

小诀窍

将橙浆淋在橙汁凉粉上即可。不做橙浆，直接用鲜橙汁就好。这道凉粉冷却的味道更好。