先把芒果洗净，切开去核，取果肉。

取二个量的芒果肉打成糊，加入少许的炼乳及纯牛奶(可根据自己的喜好适当增减)

把调味好的芒果糊放入冰箱冷冻，到第二天取出放到碎冰机里搅拌后，再次冷冻。

过2小时结冻后，用汤匙敲碎搅动（注意让空气透入），再冷冻半不时左右即可。

取25克芒果布丁粉加入150ML开水及50ML纯牛奶，充分搅拌均匀，放入冷藏室。半个左右即可。

留少量果肉，剩余的果肉打成糊，加入大至100ML的矿泉水（确保芒果汁不会抢了芒果冰淇淋的味）

芒果汁装入器皿，放一个芒果冰淇淋球。

芒果布丁放几粒果肉做装饰及少量牛奶。

小诀窍

饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用。