1.取一锅将千层面煮至8分熟捞起泡水备用。

2.茄子切片备用，并将烤箱设定220度预热。

3.用橄榄油炒香蒜头碎与洋葱碎，放入茄片、九层塔碎中火略炒1、2分。

4.取一深盘，取奶油涂匀盘底，倒入一层肉酱，铺上一层面皮，洒上起司丝并放上茄子。

5.重复步骤4，最后覆上第三层面皮，最后淋上肉酱，洒满起司丝。

6.放入220度烤箱烤约5分钟取出，洒上巴西里碎即可。