1.甜橙酱做法：用50g糖，加50g黄油，香橙甜酒(Grand-marier，如果没有就用朗姆酒代替），和200毫升橙汁以及橙皮丝在平锅里烧热，煮至调味汁成深棕色

2.黄油融化后加糖，炒到焦黄色

3.加入桔汁和桔皮丝，熬至浓稠

4.可丽饼的制作：将所有原料混合在一起。放置室温中醒面一小时。可加入少许的朗姆酒或者香草精，提升饼皮的香甜。将醒好的面糊倒在平底锅上，均匀摊平。将饼皮两面都煎成漂亮的金黄色