1、黄豆铺在一平碟上，微波2分钟，然后用食物处理机磨成豆粉。

2、黄油隔水融化，加入糖粉、牛奶。

3、面粉+小苏打粉，混合过筛。

4、豆粉+燕麦混合均匀

5、把面粉、燕麦、豆粉分几次倒进混合液体中，用刮刀拌匀。

6、烤箱预热。

7、做成拇指大小的球坯。用叉子压出花纹。

8、装盘入烤箱，180度，20分钟。

小诀窍

1、如果不喜欢整粒的燕麦，可事先将燕麦片用食物处理机磨碎。

2、燕麦有很好的饱腹感，而且这个小酥饼很香，吃起来可能就停不住，所以，球坯一定要做小一点。呵呵

3、把牛奶换做酸奶也很好。