1.洋葱切丁，土豆和胡萝卜切滚刀块，鸡肉切丁备用；

2.坐锅，热油，放入洋葱爆香；

3.放入鸡肉，炒熟，放入土豆和胡罗卜，炒炒炒，加入冷水，刚刚没过菜就好；

4.水开后关火，放入咖喱块儿，化开，继续开火，熬到稠了即可；

5.配上一碗米饭，那叫一个香，这个很下饭。