将上味切碎,用白纱布包好,扎紧;大头鱼去鳞,除肠杂和鳃,洗净,与纱布药包一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量,煎炖1小时,拣去葱节、姜片和纱布药包,加入精盐、味精少许调好味即可。食鱼饮汤。
假蒟叶炖大头鱼的做法
材料
假蒟叶15克,大头鱼1尾、葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法
相关
假蒟叶炖大头鱼,大头鱼,鱼,炖,
将上味切碎,用白纱布包好,扎紧;大头鱼去鳞,除肠杂和鳃,洗净,与纱布药包一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量,煎炖1小时,拣去葱节、姜片和纱布药包,加入精盐、味精少许调好味即可。食鱼饮汤。