将丝瓜去皮，洗净切成条。将鲢鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，斩成几段。放锅中，再放入料酒、精盐、葱段、姜片、白糖、熟猪油，注入适量清水，煮置鱼熟，加入丝瓜条，煮至鱼和丝瓜皆熟，拣去葱段、姜片，用胡椒粉调味即可。
鲢鱼丝瓜汤的做法
材料
鲢鱼1条，丝瓜200克，料酒、精盐、葱段、姜片、熟猪油、白糖、胡椒粉各适量。
做法
相关
鲢鱼丝瓜汤,鱼丝,鲢鱼,
将丝瓜去皮，洗净切成条。将鲢鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，斩成几段。放锅中，再放入料酒、精盐、葱段、姜片、白糖、熟猪油，注入适量清水，煮置鱼熟，加入丝瓜条，煮至鱼和丝瓜皆熟，拣去葱段、姜片，用胡椒粉调味即可。
