1.所有材料洗净切好。<切皮蛋时刀上抹少许油就不粘刀了>

2.锅热放油放姜片炒香，一定把姜片的味道炒出来!<呆会汤里的姜味就浓点，俺喜欢呢!>

3.接着放皮蛋煎，煎到皮蛋起硬皮.之后放两碗水，水开后依次放胡萝卜，青菜!

4.等水再次开后放少许盐调味出锅，撒葱花即可!

小诀窍

还是那话我在家做吃的调料少的可怜吧！哈哈　这汤调料多了就没有皮蛋和姜的味道了！ 有点怪哦,这汤怎么会被我煮的有点奶白色呢! 有那位姐姐知道怎么回事?