1.将卷心菜洗净、凉干表面水分，切细丝；

2.腰果在适量的油里炒至金黄，用刀背拍碎，香菜切段；

3.切好的卷心菜细丝放在一个干净无水的小盆里，不要焯水；

4.先倒上油轻轻拌均，再放盐和味精拌均，接着放上香菜、腰果，最后盛在精致美观的小盘上即可。

小诀窍

温馨提示： 1、洗菜的水一定要清洁无杂质； 2、菜量不要太多，一次性用完。