茭白剥壳洗净,切成片。豆腐水漂洗后切成长约3厘米,宽约2厘米块状。瘦猪肉洗净,切片,放入碗中,加少许料酒、湿淀粉、粗盐拌匀。锅置旺火上,加花生油约2小匙,烧至7成熟,加入瘦猪肉翻炒几下,然后加入茭白同炒,片刻加入上汤、豆腐、精盐煮沸,撇去浮沫,撒入葱花、味精即成。一日三餐佐餐服用。上为一人一日量,宜分两餐服完。专家叮咛:脾虚中寒,大便溏泄者不宜过食。在春夏季节服用尤宜。
茭白肉丝豆腐汤的做法
材料
茭白100克,瘦猪肉60克,豆腐150克,湿淀粉、料酒精盐、味精、葱花各适量。
做法
相关
豆腐汤,肉丝豆腐汤,茭白肉丝,茭白肉丝豆腐汤,豆腐,白肉,