1，茄子洗干净，用刀切片，但不要切到底
2，腊肠去掉肠衣，切薄片夹入茄子中
3，小咸鱼洗赶紧铺在茄子上
4，加入蒸鱼豉油腌制5分钟
5，锅中倒适量开水，放入茄子蒸10分钟即可
6，如果口重的，还可以出锅加点盐
小诀窍
茄子厚点，腊肠薄点，比较入味
咸鱼腊肠蒸茄子的做法
材料
长茄子，小咸鱼，腊肠，蒸鱼豉油
做法
相关
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1，茄子洗干净，用刀切片，但不要切到底
2，腊肠去掉肠衣，切薄片夹入茄子中
3，小咸鱼洗赶紧铺在茄子上
4，加入蒸鱼豉油腌制5分钟
5，锅中倒适量开水，放入茄子蒸10分钟即可
6，如果口重的，还可以出锅加点盐
茄子厚点，腊肠薄点，比较入味
