1.将肉横向切成薄片,用生抽、料酒、淀粉稍腌5分钟。西兰花梗去老皮,洗净,横断面切薄片,蒜切片,干辣椒剪成段。
2.炒锅烧热,放入油热至7成,下肉片滑炒至变色,下料酒、生抽,蒜、姜、干辣椒段;加入西兰花梗同炒至菜7成熟即出锅。
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