1.虾去头去壳后洗净晾干水分；鸡腿洗净后去骨切粒。

2.将虾仁和鸡腿肉粒放入搅拌机中打碎，然后加入适量蒜末、胡椒粉、盐、糖、鸡粉、料酒放入冰箱中腌制2小时。

3.竹蔗去皮洗净后一分为四。

4.将馅裹住竹蔗棒，然后在表面抹上油。

5.放入烤箱中烤15分钟即可。