1、先将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切块。

2、热锅凉油，小火将咖喱卤下锅。

3、将土豆、胡萝卜下锅翻炒。

4、加入高汤。

5、炖煮土豆9成熟后放洋葱。

6、稍加炖煮后加盐，出锅。

小诀窍

1、因为用的是高汤就不要加鸡精了。

2、炒咖喱卤或咖喱粉时一定要用小火，大火就会糊。