1.先将芒果削去外皮，去核后，切成小丁块备用。

2.取作法1中约150克的芒果丁和芒果浓缩汁一起放入果汁机中打约30秒成泥状即可。

3.将作法1剩余的果肉丁放入作法2的果泥轻轻拌匀，约腌制入味30分钟即为果粒酱。

4.备好挫冰，先均匀淋上作法3的果粒酱，再淋上炼乳和三花乳水即可。