1.鸡腿剁小块，加入所有腌料拌匀，红椒、葱切段备用。

2.取锅加入1/4锅油烧热，放入作法1腌好的鸡块，以小火炸5分钟后捞出。

3.取作法2炸鸡块的原锅，放入蒜末、作法1的红椒与葱段略炒。

4.于作法3加水及所有的调味料，以及作法2炸好的鸡腿，以小火煮约15分钟，最后放入蒜泥，续煮约1分钟即可。