1.葱、姜、大蒜洗净切细末；韭菜洗净与泡菜一起切成2公分的段状备用。

2.热油锅，用小火将作法1的葱、姜、蒜末先爆香；再加入糖和云吞高汤包一起拌匀。

3.泡菜、韭菜和开水加入作法2的锅内一起略炒后盖锅，闷约30秒。

4.取一汤锅滚水，放入云吞，并用中火煮至浮起后捞起入作法3中，转小火轻轻拌匀后略闷15秒，即可上桌享用。