1.牛骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水。

2.捞起作法1的猪大骨，以清水沖起干净备用。

3.玉米洗净剥除叶子；姜洗净切片状，备用。

4.将作法2的牛骨、作法3的玉米、姜片及所有调味料一起入锅煮至沸腾。

5.转中小火继续炖煮约40分钟，过滤材料、捞除浮末取汤汁即可。