1.牛奶适量+糖打发至松泡+油继续打（油多一些就会润一些，但不能过度），+适量的低粉。（千万不要加粟粉进去了），四只蛋白+糖打发至湿干性发泡，拌入面糊中。

2.模加烤纸，倒入面糊，摔一下振出气泡，用汤匙加些蓝莓浆在面上。

3.160度，35---40分钟。烤完后要倒扣。