1.所有材料准备好，鸡蛋带壳365克

2.将椰子粉放入温热的牛奶里搅拌溶解

3.蛋黄蛋白分别放入无油无水的容器内

4.蛋黄里加入玉米油放入20克细砂糖

5.搅打均匀

6.将椰奶液到入蛋黄液里搅拌均匀后

7.筛入低粉

8.搅拌至没有颗粒非常黏稠光滑的状态

9.蛋白加柠檬汁打至粗泡

10.分次加入白砂糖打至硬性发泡

11.先取一部分蛋白放蛋黄湖里

12.与蛋黄糊翻拌均匀

13.再倒回其余的蛋白里用翻拌加切拌的手法

14.搅拌成光滑的蛋糕糊。

15.将蛋糕糊倒入萨瓦林模中，双手端起模具震几下，震出气泡。

16.烤箱预热160度，中下层全程150度烤50-55分钟。

17.出炉后倒扣，稍凉几分钟后自然脱模。

18.晾凉后切开食用

小诀窍

1.椰奶具有清凉消暑，生津止渴，强心利尿，驱虫，止呕止泻，生津利水的功效。

2.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

3.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。  

4.止呕消嗳：降胃气，调脾胃。而患有胃炎，痢疾，肠炎，消化性溃疡，神经性疾病患者不适宜食用椰奶。

5.椰奶还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。椰奶营养很丰富,是养生、美容的佳品。