1、加水、盐、油揉成偏软的面团，饧半小时。

2、鸡腿剔骨切小块，加生抽、老抽、盐、花椒粉拌匀腌20分钟。

3、然后加碎花生米、芝麻、淀粉、蛋清拌匀。

4、面团分成比饺子皮稍大的剂子，擀皮，放入馅包好。

5、收口朝下放在烤盘上，刷蛋黄液。

6、烤箱预热200度，中层，上下火20分钟左右。