1、把四季豆的筋撕了,折成两节,洗净沥干水份,辣椒切段。
2、热锅多放点油,7成热时,放四季豆炸熟,捞出待用。
3、剩余的油炒肉末炒散,加豆鼓、辣椒、姜末、花椒炒香,再放四季豆一起翻炒片刻后,加盐和鸡精即可。
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