1.蛋黄加糖打至乳化
2.加入油和牛奶打匀
3.加入融化黑巧打匀
4.筛入低粉和可可粉
5.拌匀
6.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,分3次加糖打成中性蛋白状态
7.先取1/3蛋白混合蛋黄糊
8.再全部混合均匀
9.蛋糕糊入模,震出大泡
10.中下层,160度50分钟
(创建于2013-04-15)1.蛋黄加糖打至乳化
2.加入油和牛奶打匀
3.加入融化黑巧打匀
4.筛入低粉和可可粉
5.拌匀
6.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,分3次加糖打成中性蛋白状态
7.先取1/3蛋白混合蛋黄糊
8.再全部混合均匀
9.蛋糕糊入模,震出大泡
10.中下层,160度50分钟
(创建于2013-04-15)