1.南瓜去皮削成片，放玻璃碗里入微波炉蒸熟

2.晾凉后放料理机里打成细腻的南瓜糊，加入面粉里揉成团，放冰箱里低温发酵。当然，面粉里要事先拌点盐和糖以及适量酵母粉

3.从冰箱里拿出来室温回暖一会儿

4.揉匀后，在面团上抹上一层油，擀成大薄片。抹油是为了防沾，我烙饼不喜欢放手粉，都是抹油防沾

5.在面片上撒少许盐，抹上一层油，再撒上葱花

6.卷起来后分成几段

7.取一段抻长后盘起来

8.擀成饼坯

9.入平底锅两面烙熟即可