1.腌制牛肉:牛肉切薄片,加入土豆粉、料酒、油,上手抓匀,腌制备用。
2.圆葱切丝,备好蒜片、姜丝。
3.锅中稍微多放些油,待油九成热时加入腌好的牛肉,迅速炒散,放入蒜片、姜丝炒香,同时加少许盐和花椒面,待牛肉变色后,加入适量的糖、醋,翻炒均匀后再放入孜然、芝麻。
4.最后加入圆葱翻炒均匀,待圆葱变软后,关火加鸡精就OK啦!
1.腌制牛肉:牛肉切薄片,加入土豆粉、料酒、油,上手抓匀,腌制备用。
2.圆葱切丝,备好蒜片、姜丝。
3.锅中稍微多放些油,待油九成热时加入腌好的牛肉,迅速炒散,放入蒜片、姜丝炒香,同时加少许盐和花椒面,待牛肉变色后,加入适量的糖、醋,翻炒均匀后再放入孜然、芝麻。
4.最后加入圆葱翻炒均匀,待圆葱变软后,关火加鸡精就OK啦!