1.山药去皮洗净，切成段泡在盐水里；

2.放进蒸锅，大火蒸20分钟至熟；

3.红糖加适量水，煮开后，浇在山药上即可，也可以用些水淀粉勾薄茨。

小诀窍

1、山药去皮后要立即放进盐水里，防止氧化； 2、想省事的，也可以将山药蒸熟后直接吃或者把红糖蘸着吃。