1．青椒洗净去子备用。
2．平底锅中火加热，放入青椒两面煎。（注意锅内不放一点油）
3．煎到两面起皮变黄备用。
4．锅内加入少量食油，加入少许加水、香油、酱油、盐、味精、胡椒粉。加入湿淀粉勾芡。
5．然后加入虎皮青椒拌匀即可出锅。
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