1、所有的蔬菜切成丁，香肠切片，虾和鸡肉切成丁用3/4的腌料腌上。
2、热橄榄油，先炒芹菜洋葱和青椒，3分钟左右。
3、然后加入番茄，蒜和所有的调味料，炒一分钟。
4、最后放米，一边轻轻搅拌，一边慢慢加入鸡汤。
5、汤煮开后，转中火煮 15分钟，不用加盖子，需要时不时搅拌。
6、米饭微软后，加入所有的肉，盖上盖子焖10分钟。
7、打开盖子，将剩下的1/4腌料加入搅拌。如果口味轻，可以不放。如果嫌颜色不够红，就使劲加paprika.
（创建于2013-08-06）
美式什锦饭的做法
材料
主料： 橄榄油2勺，米1杯，鸡汤3杯 青椒洋葱西芹各1/3杯，番茄1/2杯，蒜泥2小勺 鸡肉4-5盎司，意大利香肠6盎司，虾12只 调料：bay leave 3片，Worcestershire sauce 1勺，hot sauce 1勺 腌料需要混合均匀以下： 一小勺（teaspoon） paprika （这种辣椒粉颜色红，但不辣） 一小勺 盐 2一小勺 大蒜粉 半小勺 现磨的黑胡椒 半小勺 洋葱粉 半小勺 cayenne pepper （这种辣椒粉比较辣） 半小勺 干奧勒岡草（dried oregano） 半小勺 干百里香 （dried thyme）
