1）龙虾洗净切块（我是在华人超市买好就让他们杀生切块的），然后均匀抹上一层薄薄的面粉；

2）粉丝用温水泡软，然后放在煲里，倒入龙虾汤和鸡汤，加几片姜几滴油；

3）炒锅放油，如姜片蒜蓉爆香后放入龙虾块，加少许盐调味，大火翻炒大约1分钟后把龙虾块铺在粉丝上面，然后加盖大火煮3-4分钟至粉丝吸干汤汁。开盖后撒上葱花即可。