1、黄瓜、洋葱洗净,黄瓜切条,洋葱切小块。
2、将萝卜去皮,切成小片,沸水烫透捞出,透凉,控净水。冬笋、胡萝卜、洋葱切相应的小片。
3、将洋葱片、萝卜片、冬笋片、黄瓜条放入碗中,加鸡蛋清、湿淀粉稍挂糊,倒入热炒锅中煸炒,加醋、白糖、鲜汤、精盐,用湿淀粉勾芡翻炒均匀,淋上芝麻油,出锅装盘即成。
1、黄瓜、洋葱洗净,黄瓜切条,洋葱切小块。
2、将萝卜去皮,切成小片,沸水烫透捞出,透凉,控净水。冬笋、胡萝卜、洋葱切相应的小片。
3、将洋葱片、萝卜片、冬笋片、黄瓜条放入碗中,加鸡蛋清、湿淀粉稍挂糊,倒入热炒锅中煸炒,加醋、白糖、鲜汤、精盐,用湿淀粉勾芡翻炒均匀,淋上芝麻油,出锅装盘即成。