1.嫩南瓜切丝,加精盐腌渍去尽水分,加葱花、蒜茸、味精、猪油、红椒粒调成馅心。
2.和面,擀成圆形皮子,包成月牙蒸饺,上笼蒸熟即可。
注意事项
1.选用新鲜嫩脆的嫩南瓜即可,腌渍后要去尽南瓜丝的水分。
2.当心饺皮包馅时烂皮滴汁。
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