1.大白菜洗净沥干，撕成小片，放入沙拉盆中。

2.芹菜除去无用枝叶，洗净；胡萝卜去皮，均切成火柴杆大小，放入碗中。

3.大葱与嫩玉米洗净沥干，斜切，加入碗中。

4.制作椰奶沙拉酱：挤出3汤匙青柠汁，倒入有螺旋盖的大口瓶里，加入椰奶、花生酱、辣椒酱、鱼露或酱油、盐、胡椒等，加盖摇匀，尝味并按口味加调料。

5.把沙拉酱浇在蔬菜上拌匀，立即上桌。