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牛膝鳝鱼煲的做法

材料

牛膝10克，绍酒5克，味精5克，姜5克，盐5克，鳝鱼500克，鸡精5克，汤2500毫升，葱5克。

做法

1、牛膝洗净，切成小段；鳝鱼剔去骨头，除去内脏、头及尾，洗净，切成段。

2、鳝鱼、牛膝、调料同放锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火煲熟即可。

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