1大米和少量香糯米先浸泡半小时然后下到锅里煮开

2煮开后放入洗净切片的去骨鱼排洋葱末姜末

3以中小火熬制如果过于粘稠易粘锅就加少量开水不时搅拌直到米粒和鱼片彻底煮熟

4此时加入一把洗净的西洋菜再煮几分钟

5西洋菜变老之前加入少量盐拌均匀即可

小诀窍

1熬制过程中需要不时搅拌以防米粒粘锅2如果大米本身就很香则不需要加入香糯米来提味