1、西红柿去皮切成一厘米的方块,豆腐也切成一厘米的方块。
2、豌豆用水煮熟,豆腐用开水焯一下捞出。
3、锅里放底油,葱花、姜未爆香,放入西红柿翻炒然后放入豌豆和豆腐,加入盐、鸡精,用微火焖,勾芡汁,出勺前淋入少许明油即成。
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