1.裸条用冷水泡开，不要过水，直接炒为好。

2.牛肉加苏打粉，精盐，料酒，腌后，洗净稍微过油待用。

3.青椒，红椒切丝，洋葱切丝，豆芽洗净备用。

4.锅内烧热油，下洋葱爆香，随后下入牛肉片煸炒。

5.加裸条煸炒，加盐，味精，糖，酱油，PAD THAI酱和少量水。

6.水稍微干后，加青椒，红椒丝煸炒，最后下豆芽大火炒熟即刻。