1.西芹和香干都切成细条备用；罗勒切碎；

2.锅里放油中火加热，油热后放罗勒炒香，再放西芹翻炒；加少许盐；

3.放香干后再放香辣酱，炒到西芹符合自己的软硬口味就可以出锅了。

4.出锅前滴两滴香油就好了。

小诀窍

香干一般有咸味，所以在炒西芹的时候加盐，放了香干后可以酌情添加盐。要不然西芹容易淡而香干容易咸。 如果是用雪菜的话，盐要适度减少，因为雪菜已经有咸味了。