1.鱿鱼、花枝切片后在表面切花刀与虾仁，分别放入沸水汆烫至熟，捞起沥干备用。

2.红萝卜去皮切片、竹笋切片，分别放入沸水汆烫一下，捞起沥干备用。

3.葱切段；姜切片；黑木耳切片，备用。

4.热锅倒入适量的油，放入作法3的材料爆香后，加入作法1、2所有材料及所有调味料炒匀，再加入太白粉水勾芡即可。