1.将虾米用开水浸泡约3分钟，泡完后将虾米沥干。

2.锅加热后下猪油，以小火炒香葱花及虾米，捞起后加盐一起放入碗中备用。

3.取锅加水，水烧开后放入阳春面，用筷子搅动将面拌开，以小火煮约1∼2分钟。

4.将面捞起，水份稍加滤干后倒入碗中，与调味料拌匀即完成，亦可依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣一同拌食。