1.鸡腿洗净、滤掉血清，再切成适当块状备用。
2.热锅，倒入麻油烧热后，放入姜片爆香至干关火。
3.取一汤碗，倒入作法2的姜片、麻油、作法1的鸡肉块、米酒及少许盐再放入电锅中按下开关蒸煮，待电锅跳起即可。
（3.6分5位）
爽口麻油鸡的做法
材料
鸡腿3支，黑麻油1大匙，米酒1瓶半，老姜5片
1.鸡腿洗净、滤掉血清，再切成适当块状备用。
2.热锅，倒入麻油烧热后，放入姜片爆香至干关火。
3.取一汤碗，倒入作法2的姜片、麻油、作法1的鸡肉块、米酒及少许盐再放入电锅中按下开关蒸煮，待电锅跳起即可。
（3.6分5位）
