1、带皮的山药冲洗干净；

2、入高压锅隔水压制；

3、上气后，中火压15分钟关火，自然排气；

4、取出山药，去皮；

5、把去皮的山药用勺子直接捣成细腻的山药泥；

6、添加适量的白糖搅拌均匀；

7、用模具塑形，然后浇上蓝莓罐头即可。

小诀窍

1、清洗山药时，为避免手痒，可以戴上手套；

2、也可不添加糖，根据各人口味喜好选择；

3、直接在捣好的山药泥里添加蓝莓罐头或蓝莓果酱搅拌即可食用。