1.银耳温水泡发，几分钟就软了，听说过泡一晚上的，没那么费劲真的。两三小朵可以泡开可以够三人份，压缩饼干一样，啧啧。小枣洗洗待用。百合少许待用。

2.水开后放入银耳滚个十来分钟，加冰糖适量，适量的意思就是爱加多少加多少，图里那些没全加完，放到还剩五六颗的时候就甜得和二五八万一样了。接着转小火（电磁炉的煮粥档）加盖煮两小时，直到汤水变粘稠，银耳用汤勺一掐就断的程度就差不多。

3.加红枣和百合加盖小火再煮十五分钟。

4.欧了。

小诀窍

银耳大人你真像巨蟹女要小火慢煨。