1.我是用做八寸戚风的格料做的材料：牛奶40G 色拉油30G 糖(40+60) 自发粉100G 蛋4个 ;

2.蛋黄蛋白分开;

3.蛋白加糖打至硬性;

4.蛋黄加牛奶\色拉油打匀加糖和自发粉打匀

5.将蛋白糊和蛋黄糊拌匀，用切刀法，拌的快点不要消泡;

6.最后把面糊倒在垫着油纸的烤盘里180度烤18分钟;

7.蛋糕出炉后揭掉油纸模上蓝莓酱接着卷成一卷.(我是按番番的擀面棍卷法卷的，挺漂亮吧 )

小诀窍

不足之处就是两头卷得很密中间有一个洞,这可能就是长帝烤盘的原因吧,烤得中间薄一点．