1、洋葱、青椒、红椒切丝，香肠刨成片，摩苏里拉芝士切成丝。

2、用橄榄油将洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒至半熟，加盐、胡椒调味。

3、比萨面饼上浇上一层番茄汁，放上香肠片及洋葱丝等所有材料，最后打一个蛋在上面，并撒上芝士丝。

4、将面饼放入烤箱，用200℃烘烤20分钟左右，直至芝士呈金黄色即可。

特别关照

蛋黄上不要撒上芝士。