1、把鸡根洗干净沥干水，用牙签在鸡根上刺些眼眼，再把叉烧酱摸在鸡根上抹均匀，放些老抽、料酒码味，用保鲜膜蒙住1-2个小时，放在冰箱里。

2、锅里掺些水，烧开再把鸡根放进去煮个5分钟捞出沥干水份。

3、把鸡根放入锡箔纸上，在鸡根上刷成油和叉烧酱，撒上辣椒面，放入170度的烤箱里考个15分钟左右即可。

4、拿出摆盘撒上葱花和熟芝麻即可