1.将白萝卜切丝或擦成丝，量多少自己定，放少许盐拌匀使其出水。

2.将腌渍的白萝卜挤水后放一盆中。

3.糯米粉用水调开不要太稀，放入白萝卜丝盆中拌匀，表面撒些虾皮。

4.上锅蒸，大约上汽25分钟即熟了。

5.蒸好放凉后取出，切小块，平锅少许油煎成两面金黄即可。如不煎就这样食用也可，主要是不同的口感。

小诀窍

切萝卜糕时有些粘，刀上沾些水就不粘了。试々！