1.淡奶油打到6分，倾侧搅拌盆仍然会流动的状态，放一边备用。

2.奶油奶酪和果酱称在同一个盆里回温，打过奶油的打蛋头不用洗，直接把奶酪和果酱一起打软。

3.明胶加水泡发，微波加热融化后倒进奶酪糊里打匀。

4.最后和奶油拌匀即成。

5.倒在饼底上，表面刮平，放冰箱冷藏凝固。

6.脱模时撕掉保鲜膜，放在盘子上，干净抹布用微波炉加热30秒，包在圈子外侧捂一下，直到边缘微微有些融化，大概也30秒左右，把圈子提起来就好了。